Appellation : IGP Pays d’Oc.

Cépages : Syrah.

Notes de Dégustation : 

Vin riche et puissant alliant les arômes de fruits rouges, une touche mentholée, avec une finale fraîche de sous-bois en été, la Syrah « Les Jamelles » a fait l’objet de nombreuses citations et récompenses dans la presse du monde entier.

Environ 70 % est vinifiée avec une longue macération (environ 3 semaines). Cela permet d’extraire la couleur, les tannins et du gras. Les autres 30 % sont obtenus par « macération carbonique ».

Température de service: Servir à 17°

Accords mets et vins : S’accorde parfaitement avec la cuisine méditerranéenne, les plats épicés, les viandes en sauce, le gibier, la charcuterie.

Garde : A consommer dans les 3 ans

Taux d’alcool : 13.5% vol