Description

Dégustation : Fruit d’un savant assemblage de vins issus des cépages chardonnay (40%) et pinot noir (60%), dont un quart de vin de réserve. Le R de Ruinart est un champagne doré, vif et fruité, à l’arôme subtil de fruits à chair blanche qui en font tant un excellent apéritif que le compagnon idéal d’un repas tout champagne. Le R de Ruinart possède une robe brillante et limpide de couleur jaune avec des reflets or et une belle brillance. Son effervescence est soutenue, le cordon est très présent et les bulles sont vives et fines. Au nez, cette cuvée est fraîche et fruitée, avec des notes de fruits à chair blanche, principalement de poire, et des touches de fruits secs (noisette et amandes). On découvre aussi des notes de fleurs blanches (acacia, aubépine, églantine.) et une touche briochée, légèrement beurrée. L’attaque en bouche est d’une belle vivacité. C’est un vin équilibré, rond et charnu avec des arômes de fruits mûrs (reine-claude et pêche blanche). La finale possède d’une belle persistance.

Accords mets et vin : Idéal à l’apéritif.