Description

Le très célèbre Diplomatico, rhum du Venezuela, se fera une place de choix dans votre bar comme dans vos cocktails. Rhum exclusivement à base de rhums d’alambic à repasse, âgés d’au moins douze ans, et titrant au final 40°.

Dégustation : Nez doux, devenant puissant à l’aération, avec une dominante de fruits cuits, de tabac blond et de miel, remarquablement fondus. Au départ moelleux, voire sirupeux, il prend une incontestable vigueur aromatique en se développant en bouche. La palette aromatique, d’une grande intensité, est particulièrement diversifiée : fruits secs et compotés, caramel au beurre, miel d’acacia, havane, cuir tanné, bois de santal… tout en étant très fondue et bien équilibrée. Couleur ambrée, aux reflets cuivrés. Finale sur le sirupeux, mais bien relevée par une pointe d’épices poivre noir, gingembre) qui en prolonge la persistance.